Kabarmetro.id, PROBOLINGGO – Membahas soal makanan khas Indonesia memang tidak ada habisnya. Hampir setiap daerah di Indonesia punya makanan lezat dan menggoda untuk dicicipi. Ditambah lagi, pengolahan dan bumbu-bumbu yang digunakan turut mencirikan dari mana makanan khas tersebut berasal.
Kelezatan dan keunikan inilah yang menjadikan makanan khas Indonesia dilirik banyak wisatawan mancanegara.
Bahkan belum lama ini, beberapa makanan khas Indonesia kembali mendunia. Setelah Nasi Goreng dan Rendang bahkan Ikan Bakar yang masuk ke dalam daftar “Makanan Terenak “.
Kini giliran Rawon yang menduduki peringkat pertama yang banyak dibicarakan para kuliner
Makanan berkuah khas Indonesia ini berhasil mengalahkan sup-sup enak lainnya. Lantas, seperti apa kelezatan khas nasi rawon Mbak Yu yang ada di Jalan Pantura Desa Parsean atau tepatnya sebelah barat Pantai Bentar Kabupaten Probolinggo. Kamis (13/6/24).
Salah satu kunci dari kelezatan dan keunikan rawon ala “ Mbak Yu “ adalah penggunaan keluak di dalam kuwah yang agak berwarna kecoklatan. Keluak memberikan warna hitam kecoklatan yang menjadi ciri khas rawon ini.
Bisa dibilang, kalau tidak menggunakan keluak, rawon hanyalah sup biasa. Karena warnanya yang kecoklatan ini banyak wisatawan menyebut rawon black soup.
Dalam satu piring rawon ala Mbak Yu ini terdiri dari: potongan daging sapi, tauge, taburan bawang goreng, kerupuk udang, telur asin, dan kuah yang coklat.
Kuahnya yang kaya rempah dan tekstur daging yang lembut, ditambah gurih telur asin dan kesegaran tauge membuat perpaduan nikmat dalam satu suapan rawon khas Mbak Yu yang ada di Kabupaten Probolinggo ini,harganya pun terjangkau cuman Rp 15.000,” /porsi.(Choy)
