Nah, jika Anda ingin menu sahur yang variatif, praktis dan kaya nutrisi? Tumis brokoli bisa menjadi pilihan tepat. Sayuran hijau ini kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang penting untuk tubuh.
Berikut resep tumis brokoli yang mudah dan cepat dibuat:
Bahan-bahan:
1 ikat brokoli, potong-potong
1 bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt lada putih
1 sdm minyak goreng
Garam secukupnya
Cara membuat:
Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai merah (jika menggunakan), tumis sebentar.
Masukkan brokoli, aduk rata.
Tuang saus tiram, kecap asin, dan lada putih. Aduk rata.
Tambahkan sedikit air, masak hingga brokoli matang namun tetap renyah.
Bumbui dengan garam secukupnya.
Angkat dan sajikan.
Tips:
Anda dapat menambahkan protein seperti ayam, udang, atau daging sapi ke dalam tumis brokoli untuk menambah nilai gizi. Jika ingin lebih pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit. bTumis brokoli dapat dinikmati dengan nasi putih, nasi goreng, atau bihun goreng.
Selain praktis dan kaya nutrisi, tumis brokoli juga memiliki rasa yang lezat. Sajian ini cocok untuk menu sahur yang sehat dan mengenyangkan. Lebih enak lagi bila ditambah udang.
Manfaat brokoli:
Kaya akan vitamin C, vitamin K, dan folat.
Membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Menjaga kesehatan pencernaan.
Mencegah penyakit kanker.
Menjaga kesehatan jantung.
Dengan mengonsumsi tumis brokoli, Anda dapat memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh dan menjaga kesehatan Anda. Selamat mencoba. Kenikmatan tumis brokoli ini bisa dipadukan dengan ayam goreng atau telur dadar, tergantung selera Anda. (Red)