Kabarmetro.id, Cirebon || Cirebon, kota yang terletak di pesisir utara Jawa Barat, tak hanya terkenal dengan sejarah dan budaya yang kaya, tetapi juga dengan kuliner khas yang menggugah selera. Salah satu makanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Cirebon adalah Tahu Gejrot.
Tahu Gejrot merupakan hidangan sederhana yang terbuat dari tahu goreng yang disiram dengan bumbu kacang manis pedas. Penyajian Tahu Gejrot yang khas adalah dengan menggunakan tahu yang dipotong kecil-kecil, disiram dengan kuah yang terdiri dari campuran kecap manis, bawang putih, cabai rawit, dan sedikit air asam, menciptakan rasa yang gurih, manis, pedas, dan segar dalam setiap suapan.
Asal usul Tahu Gejrot berhubungan dengan budaya Cirebon yang menyukai cita rasa yang kaya akan bumbu dan rempah. Hidangan ini terkenal karena cara penyajiannya yang unik, menggunakan alat gejrot (sejenis ulekan kecil) untuk menumbuk bumbu langsung di tempat, menciptakan aroma yang semakin menggoda selera.
Tahu Gejrot banyak ditemukan di warung-warung kecil pinggir jalan di Cirebon, dan juga mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Makanan ini tak hanya menjadi favorit warga lokal, tetapi juga wisatawan yang datang dari berbagai daerah. Harga yang terjangkau dan rasa yang memanjakan lidah menjadikan Tahu Gejrot sebagai salah satu kuliner yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke Cirebon.
Jadi, jika Anda berkesempatan untuk mengunjungi Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati Tahu Gejrot. Rasakan sensasi perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih yang begitu khas dan nikmat.(*)
Editor : Tundra. M
