Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari mengonsumsi kentang, seperti dilansir dari laman AARP:
- Menurunkan Tekanan Darah
Kentang mengandung kalium yang dua kali lipat lebih banyak dibandingkan pisang, menjadikannya salah satu sumber kalium terbaik. Kandungan kalium ini membantu mengeluarkan natrium dari tubuh, sehingga dapat membantu menurunkan tekanan darah. - Mengontrol Berat Badan
Mengonsumsi kentang, terutama setelah didinginkan, dapat membantu menurunkan berat badan. Kentang yang dimasak dan kemudian didinginkan mengandung pati resistan, yang memberikan rasa kenyang lebih lama. Untuk mendapatkan manfaat ini, kentang sebaiknya direbus dan didinginkan sebelum disantap. - Meningkatkan Kesehatan Usus
Kentang kaya akan pati resistan, yang berfungsi sebagai prebiotik bagi bakteri baik di usus. Probiotik yang sehat sangat penting untuk kesehatan jantung, metabolisme, dan sistem tubuh secara keseluruhan. Mengonsumsi kentang yang didinginkan dapat mendukung kesehatan usus besar dan meningkatkan komposisi mikrobioma usus. - Kesehatan Tubuh Menyeluruh
Bagi individu berusia 50 tahun ke atas, kentang memberikan banyak manfaat kesehatan. Selain kalium dan serat, kentang juga kaya akan vitamin C, vitamin B6, polifenol, dan magnesium.- Vitamin C membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan mengurangi risiko penyakit peradangan, kanker, jantung, dan katarak.
- Vitamin B6 efektif dalam mengatasi anemia dan depresi.
- Polifenol, khususnya asam klorogenat (CGA), membantu mengendalikan kadar gula darah dan mengatasi peradangan, serta mendukung kesehatan jantung.
- Magnesium berperan penting dalam mencegah stroke, diabetes, dan osteoporosis.
Dengan berbagai manfaat ini, kentang dapat menjadi tambahan yang berharga dalam pola makan sehat. Jadi, jangan ragu untuk memasukkan kentang ke dalam menu harian Anda untuk mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan!.(*)
Editor : Tundra. M
